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martedì 25 novembre 2014

Torta Mele & Cioccolato

Salve ragazzi, innanzitutto mi scuso per la mia assenza, in questo periodo non ho un minuto per me, ho ancora tante ricette arretrate e giuro che quando avrò un po' di tempo le caricherò.
Ma bando alle ciancie, oggi devo assolutamente presentarvi una magnifica torta sofficissima... che ne dite dell'accoppiata cioccolato fondente e mele?? Oltre che sublime per il palato quest'associazione unisce gli antiossidanti del cacao alla quercetina delle mele, che protegge le cellule celebrali dagli attacchi di radicali liberi responsabili dell'avvento dell'alzaimer, quindi fa anche bene! Provatela e non potrete più fare a meno!!!

Ingredienti:
250 g. di farina (potete usare sia quella integrale che quella bianca)
100 g. di zucchero di canna
2 mele (o se la volete più ricca 3 mele)
250 ml di acqua
70 g di olio evo
60 g cioccolato fondente (nella versione più ricca 100 g)
una bustina di lievito per dolci
succo di mezzo limone 

Procedimento:
Tagliate le mele e mettetele da parte su una ciotola con del succo di limone. 
Unite la farina, lo zucchero, la bustina di lievito e mescolare, aggiungere l'acqua e l'olio, miscelare il tutto. Ridurre il cioccolato fondente in scaglie e unire all'impasto con una parte dei pezzettini di mela (se usate 3 mele, se ne usate due invece mettetele solo sulla superficie, non nell'impasto).Versate il composto in una teglia ricoperta da carta da forno (se non avete la carta da forno oliate e infarinate la teglia) decorate con i pezzettini di mela rimasti.
Inserire in forno preriscaldato a 180° x 30° Fate la prova stecchino se e' gia' asciutta spegnete il forno e fatela stare per altri 10 minuti in forno ventilato.
Fate raffreddare prima di toglierla dalla teglia e tagliarla.

Fatemi sapere come vi è venuta con i commenti sotto il post!!
Se volete mandarmi le foto dei piatti che avete creato, seguendo le mie ricette, mandatemi un email su laveganasiciliana@gmail.com o un mp su facebook oppure taggatemi su instagram @veganasiciliana #laveganasiciliana #veganasiciliana 
Presto farò un album, sulla pagina facebook, con le vostre foto!